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夏の涼しさ

あわ〜 泡! 淡☆
                              2006.7..16/17/22/23





和歌山生まれのまるごとスイカ小玉!
中身は真っ赤かあ〜。
小玉スイカは端のはしまで真っ赤な身で敷き詰められていて、
捨てるところは少ないのが特徴。
とても甘くて美味しいこのスイカ。
今回は"あわ″をコンセプトに、暑い中にも楽しい!
暑い中の涼しさ!を感じていただければと
第3回ちょっこし茶会が開かれました。
「あわ」と同じくらい重視されたのは果物。
夏ならではの果物もお茶請けに欠かせません。
まさに淡雪羹の上に選ばれし果物こそ、こちらのスイカでした。
皆さん写真をみて色々ご想像していらしたみたいですね。
でも当たった方はいらっしゃいませんでした。




本日の和菓子は、ふわふわの真っ白な卵白に寒天を加えた
まるで雪のように真っ白な淡雪羹。
くるっとひっくり返すと、寒天ゼリーの中に果物たちがのっています。
見ているだけで夏の暑さを吹き飛ばしてくれそうな、かわいらしく
涼しげなこの和菓子は、来てくださった方からも大好評。
試食にキウイと、パイナップルの組み合わせ。
お持ち帰りにスイカを入れました。

楊貴妃が愛したライチ。
凍ったライチは冷たくて格別美味しくなります。
夏は果物が最高に癒されます。
泡抹茶のライチタピオカとご一緒に召し上がっていただきました。

乾果実!
今回はとっておきのお勧めマンゴーを選びました。
こちらのマンゴーは、手が止まらなくなってすぐになくなってしまうほど
美味しくてジューシーなんですよ。

乾果実!もう一つ!
パイナップル♪
太陽の恵みをたっぷり溜め込んだ甘さ。
癒されること間違いなしです。

ピーナッツわさび。
わさびの鼻に抜けるような香りと味わいが、
甘くなった口の良い刺激になります。

本日のちょっこし点心は韓国冷麺でした。
どんぐりの粉で作られた麺はコシが強く、皆さん完食。
買って帰ります!とおっしゃる方も。
きゅうりの酢漬けや、キムチが夏の食欲をアップさせるようです。


シェーカーを使った飲み物に皆さん興味深々 ^−^
また、ライチ紅茶の自然の甘さにびっくりされていた方も多かったようです。
「たのしい〜☆」とおっしゃっていた方も多く、皆さんのあどけなさに
私まで楽しい作用倍増*^−^*

一つ気づいた事が・・・それは皆さん似ている。

初めて会った方ばかりだというのに、、、、不思議。

もう一つのお茶は春摘み「安渓鉄観音」。
聞香杯を使っていただきましたが、春特有の「音韻」に皆さん酔いしれていました。


来てくださった生徒さんから、「ここに来ると何だか癒されて、好きなんです。」
とのお言葉をいただきました。
とても嬉しいお言葉。
私の目指しているものそのものなのかもしれません。
今回も沢山の方がご参加くださり、ありがとうございました。
また、お断りせざるおえなかった方々には大変申し訳なく思っております。
またお会いできますことを楽しみにしております☆

8月はお教室はお休み。
また9月に向けて色々な案を練りたいと思います!

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