夏の足音

〜季節の流れを感じながら〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2006．6．.6．24／25

	最近は湿度が高く、気温も上がり寝苦しい夜が続いています。 　疲れがとれきれていないような・・・ 　そんな方も多いのではないでしょうか。 　本日は第2回目のちょっこし茶会の当日。 　お天気予報では、「梅雨の中休み」。 　今日は晴天に恵まれるでしょう！とのこと。 　すっきりと晴れたお天気の中、ちょっこし茶会では 　　5月、6月、7月と、季節の変化を楽しめるよう、 　また、あっという間に夏はもうすぐそこまで来ていることを 　皆さんに味わっていただこうと、「洛神花、メイクイ、紅茶、涼茶 　わらびもち」をキーワードに開催されました。
	年中無休！？と感じられる程お花屋さんの定番の薔薇。 　実は「薔薇」には旬の時期がありまして、5月の終わりから6月が 　バラたちが主役の時期なのですね。 　また、父の日には「薔薇」を贈る習慣がアメリカから伝わってきたとか。 　そして、まさに今の旬の花は、ハイビスカス☆かもしれません。 　薄ピンク色や、真っ赤、オレンジがかった様々な色のハイビスカス。 　夏を感じますね。 　実はこのお花たち、茶葉でもバラ科の「メイグイ」、梅干と同じ「クエン酸」を 　含む「洛神花」(ハイビスカスの仲間：食用)があるのです。 　こちらは肌のくすみ、しみ、クマなどに効くとか・・・ 　今の時期にぴったりかも。 　ということで、今回は花湯から始まり、体の中からあたため疲労回復に適した 　中国紅茶「宜興紅茶」、「宜興紅茶と洛神花のブレンド」を楽しんでいただきました。 　疲れが癒えた後は、私が5月に宇治田原で摘んだ新茶でしめました。 　飲んだ後の茶葉がやわらかくてとても美味しかったので、ポン酢で完食。 　あまりの美味しさに皆さんからも驚きの声が上がっていましたよ。 　これで栄養満点＾−＾
	アーモンドピーナッツ粟おこし積み〜！ 　ナッツの飴がけ。ナッツ類のちょっとした塩加減が、 　紅茶ともよく合っていたようです。
	この季節ならではの、梅シロップ。 　ぷっくりつやつや。やわらかくて味も浸透したようです。 　今が食べごろ♪
	食物繊維の王様と呼ばれている乾燥いちぢく。 　太陽の恵みを一杯にとりこんだこの甘みは、私のお気に入り。 　今回はお茶請けの一品に添えました。
	スイカの種。 　中国のスイカの種はこんなに大きいのですか？ 　私も驚きです。 　中国独特の香りと味がしました。 　種はさみを使って中身を取り出します。 　遊び心を持ちながら、選んだ１品です。
	今日のご飯はパオ。 　生地がもちもちしてて美味しい〜！とお褒めいただき 　一安心。 　あまり癖のない宜興紅茶に合うかなあ〜と思い選んだ一品。 　冷茶とよく合います！という方も。 　こんな声を聞くのが新しい発見のちょっこし管理人でした。 　本当にありがたく思います。
	今回の主役お菓子は「わらび餅」 　美味しいわらび餅を作るために、 　みんなで力を合わせて一生懸命汗をかきながら生地を作りました。 　「和菓子作りって結構力がいりますね！ 　こんなに労力がかかっているなら、喜んでお金を出して買うね。」 　とおっしゃっている方も＾−＾ 　生地の様子を見ながら、生地に逆らわずに生地を突くことで、 　あまり力をかけずに、透明な美しいわらび餅ができます。 　食感は見てのとおり、とてもこしがあり、もっちもち〜♪ 　「お家で早速作ってみます！」の声が、何より私の励みになりました。

今回は第2回目の「ちょっこし大福茶会」でした。 お会いするのが初めての方や、前回に引き続きご参加いただいた方など、 本当に来てくださったことをとても嬉しく思っております。 「もっとこうしたらよかったかなあ〜？」など反省することも多々あるのですが、 あたたかいお言葉に励まされ、また私自身新しい発見をさせて いただいていることに深く感謝しております＾−＾ また第3回目のお茶会を企画中。 次回もみんなが笑い合える楽しい会にできたらいいな。と、 ない頭で私なりにアイデアを出していきたいです(笑) ご参加いただき本当にありがとうございました。 2006.6.25.ちょっこし大福管理人より

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