はじめましてのちょっこし茶会
〜新芽のもつエネルギーを通して〜
2006.5.13/14
本日の手作り和菓子は、こちらのホームページの名前でもある「大福」 お味は、黒豆と苺の2種類でした。 包餡するときの餅の気持ちよさ、食べたときの餅の伸びに 皆さんのお顔もほっこり♪ お持ち帰り用に沢山の大福が並んでいます。 いちごの頭が見えているものや、黒豆の位置などで、色々な 表情の大福たちが、できあがりました^−^ 粘土遊びのように楽しんで、また包餡の時は真剣なまなざしで 皆さんの表情の変化が楽しめたように思います。 |
新緑が眩しいくらいに美しい5月。 第1回「はじめましてのちょっこし茶会が行われました。 5月と言えば・・・新茶、新芽の野菜たちが、お店の看板商品となる季節です。 今日は2種類のお茶をご用意。 中国緑茶の代表「明前獅峰龍井」、もう一つは、私が初めて中国茶を 頂いたときに口にした「文山包種」。 柔らかい甘みのある「一針二葉」の龍井茶は皆様から感嘆の声が! |
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かぼちゃの種。 少し効いた塩加減が本日の茶葉を引き立ててくれました。 |
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石川のお土産「栗ブランデー抹茶カステラ」 一口ずつお裾分け。 しっとり、よく効いたブランデーはお酒好きな方にお勧め! |
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石川の大自然で生まれた「わらび」 私の祖母が伝授してくれた味付けと、父が育てた、しいたけをご一緒に! わらびの食感が充分楽しめる一品になりました。 |
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こちらは新芽野菜をたっぷり使った「ヘルシー中華麺」 空芯菜の新芽と、ブロッコリーの新芽をてんこ盛り♪ ここでも新芽の持つエネルギーをたっぷり身体に取り込んで 小さな芽生えを楽しんでいただきました。 お茶をたっぷりいただくのでお汁は少なめ。 でもしっかり麺に味がついているので、混ぜていただくと、 とても美味しいです。 こちらも皆さまに大好評♪ |
第1回「はじめましてのちょっこし大福茶会」を、無事終了することができました。 どんな方が来られるのかなあ〜とどきどきわくわくしながら準備。 ド緊張!こんな感覚は久しぶりでした。 でもそんな緊張をすぐにほぐしてくれたのが、来て下さった方々でしたよ。 皆さん和やかムード、そして何より素直な方々ばかりで同じ感覚で感動しあえた事が 何より私の印象に残っています。 教えていただく事も多く、本当に充実した2日間だったなあ〜とつくづく感じるちょっこし管理人。 自然の芽生え、エネルギーを頂いたり、感じたりする。 そしてそこから生まれる会話、雰囲気が皆の心を和ませてくれたのかなあ。 次回はどんなお茶会にしようかと、今から張り切る私なのでした。 遠くから参加してくださった方も多く、本当にありがとうございました。 |